WIR SPRECHEN NICHT NUR ÜBER QUALITÄT WIR BEWEISEN SIE AUCH
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SEIT RUND 50 JAHREN LEGEN WIR WERT AUF HOHE QUALITÄT
Wir beraten Sie gerne und individuell welches Fleischstück zu der von Ihnen geplanten Verwendung passt. Gerne nehmen wir auch Ihre Vorbestellung entgegen.
Roastbeef / Rostbraten
Zubereitung: kurzbraten / grillen
Flat Iron
Zubereitung: grillen / langzeitgaren / sous-vide
Filet
Zubereitung: kurzbraten / roh
Rib Eye
Zubereitung: grillen / langzeitgaren / low & slow
Spider
Zubereitung: kurzbraten
Entrecote
Zubereitung: braten / grillen
Hüftsteak
Zubereitung: kurzbraten / grillen
Tomahake Steak / Dry Aged / mit kurzer Rippe
Zubereitung: grillen / langzeitgaren / low & slow
Flank Steak
Zubereitung: grillen / sous-vide
Club Steak
Zubereitung: kurzbraten / low & slow
Terres Major
Zubereitung: grillen / low & slow
Outside Skirt
Zubereitung: langzeitgaren / smoken
Bavette
Zubereitung: langzeitgaren / smoken
Rib Strips
Zubereitung: langzeitgaren / grillen
Rib Eye / Dry Aged
Zubereitung: kurzbraten / grillen
Porterhouse / T-bone Steak
Zubereitung: grillen / low & slow / langzeitgaren / sous-vide
Brustkern Brisket
Zubereitung: langzeitgaren / smoken
Onglet / Nierenzapfen
Zubereitung: grillen / sous-vide / langzeitgaren
Inside Skirt
Zubereitung: langzeitgaren / smoken
